Coquetel com Prato Quente.
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Serviço de Buffet
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Alimentação
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CANAPÉS (Escolher 3 Tipos)
(Servidos em Mini Torradas)
Azeitonas Pretas/ Ervas
Finas/Parmesão/Alho/Atum/Tomate Sêco.
Folhados variados (escolher
6 tipos)
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Palmito
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Frango
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Misto
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Camarão
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Ricota
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Parmesão com alecrim
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Presunto com catupiry
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Kani Kama
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Calabresa
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Tomate seco com catupiry
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Mini Vol au Vent de siri
SALGADOS: (12 Tipos a escolher)
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Bolinho de Bacalhau
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Bolinho de Calabresa
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Bolinho de Queijo
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Coxinha de Catupiry
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Coxinha ao Creme
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Coxinha de Frango
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Coxinha de Frango com Catupiry
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Croquete de Carne
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Croquete de Camarão
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Croquete de Milho (Porco Espinho)
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Esfiha de Carne
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Enroladinho de Calabresa
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Enroladinho de Salsicha
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Kibe
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Mini Quiches de Espinafre
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Mini Quiches de Frango
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Mini Quiches de Palmito
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Mini Quiches de Queijo
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Mini Quiches de Tomate Seco
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Mini Pizza de Mussarela
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Risoles de Carne
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Risoles de Camarão com Catupiry
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Risoles de Calabresa com Catupiry
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Risoles de Catupiry
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Risoles de Espinafre com Ricota
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Risoles de Milho com catupiry
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Risoles de Palmito
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Risoles de Peito de Peru com Catupiry
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Risoles de Pizza
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Risoles de Presunto e Queijo
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Risoles de Tomate Seco com Mussarela
Ilha da Noite
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Caldo Verde
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Creme de Milho Verde com Camarão
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Escondidinho de Carne Seca
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Falso Ceviche (Com Banana
da Terra)
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Mini Cuzcuz de frango e
camarão
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Buffet de Salada
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Salada verde (Mix de
alface, rúcula, tomate cereja, mussarela de búfala, tomate seco, palmito).
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Maionese
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Antepasto de Berinjela ao
azeite
Pratos Quentes (duas
opções)
Filé de Frango
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Fricassê
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Recheado com presunto e
queijo
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Strogonoff
Escalope Bovino ao molho
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Madeira com Champion
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Mostarda com alcaparras
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Strogonoff
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Lagarto ao molho madeira
Filé de Peixe ao molho
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Tártaro
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Rose
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Mostarda
Bacalhau (acréscimo de R$
10,00 p/conv.)
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À Portuguesa
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Bacalhau a Gomes de Sá
Salmão grelhado (acréscimo de
R$ 10,00 p/conv.)
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Maracujá
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Tártaro
Camarão (acréscimo de R$ 5,00 p/conv.)
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Strogonoff
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Bobó
Massas (duas opções)
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Raviolli
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Capeletti
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Nhoque
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Penne
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Conchiglione (quatro
queijos)
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Rondelli (quatro queijos)
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Rondelli (presunto e
queijo)
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Talharim
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Lasanha de Beringela
Molhos (duas opções)
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Branco
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Ao Sugo
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Rose
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Bolonhesa
Guarnições (duas opções)
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Arroz branco
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Arroz a grega
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Arroz com uva passas
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Arroz biro-biro
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Arroz com carne seca
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Brunoise de Mandioquinha
com amêndoas
Acompanhamento (uma opção)
· Batata Sauté
· Brunoise de Mandioquinha com amêndoas
· Tomate recheado com ricota
· Panache de Legumes
Sobremesa (uma opção, todas servidas com sorvete de creme)
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Pera ao vinho com calda de chocolate
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Salada de frutas
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Browie com calda de chocolate
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Pudim de leite
Bolo
Pão de ló com recheio fino
à escolher
Doces Tradicionais
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Brigadeiro
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Beijinho
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Casadinho
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Olho de sogra
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Camafeu de nozes
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Surpresa de uva
Bebidas:
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Água Mineral com ou sem gás
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Refrigerantes (todos de
primeira linha)
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1 Espumante (para brinde
dos noivos)
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Suco (2 sabores)
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Cerveja Skoll ou Brahma
(litrão)
COQUETÉIS
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Batida de coco
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Batida de maracujá
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Coquetel lilás
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Martine
Mesa de Encerramento
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Café, chá, licor, chocolate
quente.
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Petit- fours
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Mini Churros
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Pão de Queijo
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Torta de fruta
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Folhados doces.
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